Специальные продукты для пожилых россиян, обогащенные витаминами и не требующие специальных усилий при приготовлении, в ближайшее время должны появиться на прилавках магазинов. Соответствующую работу ведут в Федеральном исследовательском центре (ФИЦ) питания.
Разработка рецептур продуктов для пожилых имеет место в дорожной карте Стратегии действий в интересах граждан старшего поколения. Журналисты выяснили, что специальная еда для пенсионеров будет обладать высокой пищевой ценностью, а также быть богатой макро- и микроэлементами, тогда как в ходе ее приготовления не должно возникать сложностей.
«Это могут быть белковые смеси, овощные, замороженные блюда, — рассказал директор ФИЦ питания Виктор Тутельян. — От тех, что уже есть в магазинах сейчас, они будут отличаться тем, что обогащены витаминами».
Эксперты по продовольственному рынку, проанализировав инициативу, высказались в осторожном ключе. В первую очередь они заострили внимание на том, что специальные продукты питания для пожилых россиян должны быть доступны им в плане стоимости.
Другая сложность, которая может возникнуть при реализации затеи, заключается в реализации подобной продукции. Торговые сети заинтересованы в продажах продуктов с высокой маржой, а спецтовары для пенсионеров такими по определению быть не могут.
Источник: