Разорвать шаблон, провести необычный эксперимент и немного поразвлечься — все это можно сделать на кухне! Приглашаем вас приготовить любопытный рецепт — шашлык в банке в духовке на шпажках. С этим диетическим блюдом вы сможете устроить самый настоящий пикник у себя дома в любое время года — и посреди дождливой осени, и в череде новогодних дней.
Благодаря оригинальному способу приготовления мы сможем подать к столу любимое мужское блюдо из мяса, а счастливые ассоциации с дружескими посиделками теплым весенним днем порадуют глаз и оживят аппетит. Минимум усилий, обычная духовка, тривиальный трехлитровый бутыль, деревянные шпажки из ближайшего супермаркета в довесок к пивному маринаду для мяса — это все, что нам понадобится для реализации креативной идеи.
Итак, готовим наш шашлык в банке.
Ингредиенты:
- Свежее мясо для шашлыка (желательно, свинина) — 1,5 кгПо вкусу: соль, перец, приправыПиво светлое — 150 млЛимон — ½ шт.Лук белый — 3 шт. среднего размера
Приготовление шашлыка
Маринуем мясо (2 часа 15 минут):
- Мясо зачищаем от самых жестких пленок и нарезаем кусочками — примерно по 4 см. Мы остановились на классике и взяли свиной ошеек. Вы можете выбрать любое свежее мясо.Укладываем мясные кусочки в кастрюлю, присолим, поперчим и добавим специи. Можно не мудрить и воспользоваться готовым набором травок из супермаркета (ищите в стойке с приправами «для шашлыка»).Доливаем к мясу пиво, хорошенько перемешиваем и ставим мариноваться в холодильник — около 2 часов (или больше вплоть до 4).
Формируем шпажки (10 минут):
- Режем луковицы колечками.На деревянные шпажки, которые влезут в трехлитровый бутыль, нанизываем кусочки мяса и луковые колечки.
Укладываем готовый шашлык на шпажках в банку и закрываем ее кусочком фольги. Это нехитрое сооружение и отправится в духовку!
Жарим шашлык (60 минут):
Духовка должна быть холодной. Вытаскиваем из нее решетку и ставим банку с мясом на дно.
Шашлык мы будем готовить при температуре 220 градусов примерно 1 час.
Согласитесь, мы потратили не так уж много сил, а результат действительно похож на славный элемент весеннего пикника.
И что особенно приятно: шашлык получается сочным и вкусным! Не будем сравнивать его с аналогом, приготовленным на костре. Всему свое место и время. Но для веселой затеи зимой такие шпажки — отличный выбор!
Еще немного интересного
Данное мясо — диетический рецепт. В шашлыке на шпажках в банке нет лишних жиров и, фактически, мясо приготовлено на пару, хоть и в духовке.
За время холодов мы можем опробовать разные маринады и встретить вылазки на природу с проверенными идеями. Вот два интересных и диетических варианта:
Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком
- Нам нужны: 4 столовые ложки уксуса (9%), 1 чайная ложка сахара, 2 луковицы, 8 столовых ложек воды, соль, перец.Что мы делаем: режем лук кольцами и объединяем с мясными кусочками. Смешиваем компоненты маринада и заливаем мясо с луком. Тщательно перемешиваем и отправляем в холод.
Маринад для шашлыка на кефире
- Нам нужны: 500 мл кефира (3,2%), 1 чайная ложка сахара, 4 большие луковицы, соль и черный перец. Способ приготовления — как описано выше.
Будем рады, если нам удалось вдохновить вас на любопытный эксперимент. Запечь шашлык в духовке в банке на шпажках достаточно просто, а сочный результат без лишних калорий порадует всех любителей мяса.
Источник: